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Crema de calabaza verde
  • crema
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Crema de calabaza verde

Receta de Crema de calabaza verde

A todos nos gusta una rica crema así que te acercamos una receta para hacer rápidamente una crema de calabazas verdes. Para ello necesitaráss de lo siguiente.

Ingredientes para Crema de calabaza verde:

  • 500 gramos de calabazas verdes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • aceite vegetal
  • Harina de trigo
  • 150 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 tazas de leche líquida
  • Sal y pimienta

Cómo hacer Crema de calabaza verde

  1. Lo primero que debemos hacer es pelar y cortar en cubos las calabazas verdes y colocarlas en una cazuela con agua y sal. Deja hervir y luego baja el fuego hasta que la calabaza ablande, esto te tomará aproximadamente unos 8 minutos.
  2. A la par de esto, en una cacerola vas a colocar la mantequilla a fuego mediano con un poquito de aceite, le vas a agregar la cebolla cortada en pequeños trozos y el ajo machacado. Mezcla hasta que ambos estén transparentes.
  3. A esta mezcla de mantequilla, aceite y ajo le vas a agregar la harina de trigo hasta que tome un color dorado y luego agregarás la leche y el caldo de pollo y lo mezclarás todo, hasta que se disuelva.
  4. Saca las calabazas de la cazuela y colócala en una licuadora con la mezcla de harina y leche. Debes licuar hasta que tenga una consistencia homogénea.
  5. Luego coloca todo esto de nuevo en la cacerola y continúa cocinando. Aquí puedes agregar sal y pimienta al gusto. Revuelve muy bien durante aproximadamente 8 o 10 minutos para evitar que se pegue y listo, puedes servir en tu mesa.
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