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Crema de calabaza Thermomix
  • crema
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Crema de calabaza Thermomix

Receta de Crema de calabaza Thermomix

La preparación de crema de calabaza combina los sabores de verduras frescas, lácteos y la intensidad del ajo, por supuesto con la ayuda de la mejor herramienta que la tecnología puede ofrecer en las artes culinarias, la Thermomix.

Ingredientes para Crema de calabaza Thermomix:

  • 200 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 600 gramos de calabaza
  • 500 ml de agua
  • 100 gramos de leche desnatada o evaporada
  • Sal
  • 1 cucharadita de comino
  • Pimienta negra

Cómo hacer Crema de calabaza Thermomix

  1. Para empezar pela la cebolla y córtala en dos, luego la colocas en el vaso del robot en conjunto con el ajo (pelado previamente) y el aceite. Pon estos elementos a trocear programando 4 segundos a velocidad 5. Tras esto baja los residuos que hayan quedado en la tapa y las paredes del vaso.
  2. Lo siguiente consiste en poner a sofreír esto colocando 7 minutos en el aparato a 120°C y a velocidad 5, tras esto incorpora la calabaza en pedazos grandes y tritura por 7 segundos a velocidad cinco. Nuevamente sofríes 10 minutos a 120°C usando la velocidad 2.
  3. El próximo paso es agregar el agua y la sal, programando 20 minutos a 100°C y nuevamente velocidad 2. Hecho esto incorpora la leche, pimienta y comino, deja que repose 5 minutos y tritura una última vez 3 minutos a velocidad 5. Sólo resta servir caliente y degustar esta rica crema.
  4. Si deseas jugar con los ingredientes y ser más creativo, puedes cambiar el comino por jengibre o nuez moscada, también puedes sustituir la leche por nata, esto le dará mayor cremosidad. Acompáñala con trocitos de pan tostado o queso.
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