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Crema de calabaza light

Esta receta es típica en cualquier dieta para bajar de peso. Es súper nutritiva y baja en calorías, lo que la hace ideal para ayudarte con la pérdida de grasa.

Receta de Crema de calabaza light

Crema de calabaza light

Ingredientes para Crema de calabaza light

  • 800 gr de calabaza
  • 1 calabacín mediano
  • 1 cebolla
  • 1 rama de cebollín
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 batata grande
  • 1 ½ litro de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • 100 gr de queso ricotta o requesón

Cómo hacer Crema de calabaza light

  1. Toma la calabaza, deshazte de las semillas, quítale la cáscara y córtala en trozos medianos. A continuación, pela el calabacín, quítale las semillas y pícalo en cuadritos más pequeños. Sigue cortando el cebollín en rodajitas, su mejor presentación.
  2. Ahora, cuando se trata de la cebolla, puedes cortarla en juliana o en cuatro pedazos.Siguiendo con las verduras, toma la batata y pícala en rodajas delgadas. Toma algunas hojitas del cilantro y apártalas.
  3. Pon a hervir el agua, y cuando esté cerca del punto de ebullición (comiences a verle burbujitas al agua) agrega todas las verduras, menos el cilantro y el cebollín. Ajusta el sabor, agregando la sal y la pimienta a tu gusto.
  4. Una vez que hierva, deja que se cocine unos 20 minutos. Si no lo están, espera hasta que todas las verduras se ablanden. Cuando estén tiernas, apaga la olla y espera que se enfríe. Tritura todo con ayuda de un triturador de patatas o también con un tenedor.
  5. Añade la ricotta y mezcla bien hasta obtener la consistencia deseada. Ya puedes servir la crema. Utiliza las hojitas de cilantro que apartaste antes como decoración.
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